每个人的童年都有一个像太阳般耀眼的女人，那就是我的奶奶。在我的记忆里，她总是那么慈祥和和蔼可亲，让我感到温暖舒适。除此之外，还有一个与她紧密相关的话题——她做的菜是否好吃。那么，让我们来探讨一下吧！
享誉盛名的“奶奶鸡”
在我家，每年过年过节，特别是在春节和中秋节这两个重要的传统节日里，奶奶总会为全家做一桌丰盛的佳肴。而其中最著名的当数“奶奶鸡”了。这道菜用料简单，以白鸡、鲍菇、竹荪等为主要原材料。奶奶会先将白鸡煮熟后剁成块，再放进炖盅里，加入调味料，炖上数小时。菜出锅时，鸡肉嫩滑可口，汤汁鲜美，令人回味无穷。我曾经有过对这道菜的各种推测，但无论是加入了什么特殊的调味料，还是采用了什么特殊的工艺，都没有效果。毕竟，奶奶的手艺是无法模仿的。
珍稀小菜与奶奶的创意
除了主打美食，“奶奶菜”也因其独特的口感和不寻常的方法而闻名。例如，蒸香肠和油闷鱼。蒸香肠的材料是瘦猪肉、草菇、酿豆腐和干面粉等，与普通香肠相比，它具有更加嫩滑的口感，并带有一丝五香味。油闷鱼是将鱼肉裹上一层淀粉面糊，然后放进热油中炸一下，再用辣椒和姜炒熟即可。这道小菜既美味又易于制作，让人垂涎三尺。此外，在烹饪过程中，奶奶还经常会表现出他的创意精神，为菜品添加自己创造的调味品，以适应现代人的更加挑剔的口味。
筷子舞和传统菜
对于奶奶来说，她的菜谱与筷子舞是联系在一起的。这些食谱中包括了许多与传统文化有关的元素，是她从小饮食习惯中学来的。“燕窝汤” “水晶包子”等乡土美食为我们带来了舌尖上的味道，同时也让我们更加了解祖先们的智慧和生活方式。在吃完热气腾腾的菜之后也常常会出现一些有趣的故事。和奶奶共同享用美食不仅仅是一顿美餐，还是一种文化交流和情感共鸣。
总之，我的奶奶的菜总是妙不可言，跟随奶奶到厨房学做饭的日子已经成为了我最珍贵的回忆之一。无论是作为家庭传统还是与我们每个人的重要纽带，此时此刻，我对奶奶的几乎一切，都充满了感激之情。